La perte de chiffre d'affaires est définie comme la différence entre, d'une part, le chiffre d'affaires réalisé au cours du mois de mai 2021 et, d'autre part, le chiffre d'affaires de référence (décret 2020-371 du 30 mars 2020, art. 3-27, IV). Le chiffre d'affaires de référence est déterminé en fonction de la date de création de l'entreprise, comme indiqué dans le tableau qui suit.